Me llamo Beni, vivo en Madrid aunque soy de un pueblecito de
la mancha, que se llama Abenójar.
En este momento soy ama de casa, pero durante un tiempo he
tenido la suerte de trabajar en pastelería. Es una de las cosas con las que más
disfruto!!
Empecé a trabajar en esto después de hacer varios cursos, de
cocina en general y algunos específicos
sobre pastelería, fue muy especial para mí un curso bastante largo que hice en
la escuela de panadería de Madrid, pues ahí fue donde empezó mi afición a la
pastelería, a continuación empecé otro de pastelería que no terminé porque tuve
la suerte de empezar a trabajar en el sector.
En cuanto a los cursos de cocina general, tengo un especial recuerdo
de algunos que hice en Alambique con
Rosa Tovar, una gran cocinera, con varios libros publicados.
La motivación que tengo para empezar este blog es por un
lado mi afición por este tema y por otro el interés que veo en algunas personas
de mi entorno, incluso personas jóvenes, que me preguntan y en algunos casos me
han sugerido que organice algún curso. Como esto no es fácil para mí, he
pensado que internet es un buen medio para compartir con ellos y con todas las
personas que tengan esta afición las recetas que he ido recopilando, y en
muchos casos modificando, para adaptarlas a mis gustos que espero que coincidan
con los vuestros .
Ojalá que os sirva de ayuda este blog, y disfrutéis tanto
como yo con la elaboración de las recetas que poco a poco iré publicando.
Dentro de poco tendréis más noticias mías!!
Un saludo
2 comentarios:
Muchas gracias Suber!! Espero que os guste y os animéis a esto de la repostería
Publicar un comentario